HOT ! 中尾アルミ製作所 シルクフライパン 深型（新ステンキャスト） 27cm / ガス火専用 フッ素樹脂加工 加工フライパン 深型タイプ 炒め物 揚げ物 煮物 焼き物 業務用 調理道具 アルミ製 日本製：プロキッチン

扱いやすい加工フライパンの気軽な利便性に惹かれる一方、
耐久性にはやや不安がありますよね。
その思いはプロのシェフも同様で、
このフッ素樹脂加工されたシルクフライパンは、
より長持ちするものが欲しいという
プロの声から誕生したフライパンで、
老舗洋食店でオムレツを作る際にも使われているそう。ガス火専用のシルクフライパンは
純度の高い国産アルミ材を使用しています。
板厚はなんと3.4mm。
極厚に仕上げることにより全体に熱が均一に伝わるため、
素早く熱ムラがなく調理することができるのです。
きっと、これまで使ったことのある加工フライパンとは
一味も二味も違う仕上がりを実感していただけると思います。フッ素樹脂加工の耐久性についてもご安心ください。
加工をより長持ちさせるため、
成形した後にフッ素樹脂加工のコーティングをする
一般的な方法ではなく、板の状態でコーティングを
圧着して成形するという方法で作られています。
加工がしっかりと定着しているから
他のフライパンと併用しながら使ったり、
正しい扱い方で調理をすると、
通常1年くらいで料理がくっついてしまうものも多いなか、
4年くらいは快適に使うことができるそうです。実際に使ってみると食材の滑りの良さを実感します。
まさにするん、つるんと滑るから汚れ落ちも抜群。
また、鍋肌やハンドルの角度は
あおりやすさを考えて作られているため、
調理中に負担を感じません。
デメリットというほどではありませんが、
軽さが魅力のアルミフライパンながら、
このフライパンは板厚があるためそこそこ重量がございます。
シルクフライパン・深型27cmは
メイン料理の調理におすすめのサイズです。
フライパンと深鍋のいいとこ取りの深型だから
炒め物、焼き物、煮込み料理など
幅広い調理シーンで活躍してくれます。
鉄フライパンのような食欲をそそる焦げ目も
少し時間がかかりますがじっくりと付きますので、
ハンバーグやステーキ肉なども美味しそうに仕上がりますよ。
また、シルクフライパンは深型と浅型の2タイプ、
別売りの専用の蓋もございますので、
よく作る料理やお好みに合わせてお選びいただけます。
アルミは酸に弱い性質を持っていますが、
加工が施されたシルクフライパンならためらうことなく
お好きな調理にお使いいいただけます。
また、少量の油でも焦げ付かないからヘルシー料理も大得意です。調理の際の火加減は中火～弱火が基本です。
加工フライパンは高温に弱く余熱も短時間がベスト。
火を点ける前に油やバターなどを入れて点火してください。
さらに、NGなのが「空焚き」、
「金属製など鋭利な調理器具の使用（加工に傷が入ります）」。
長めのハンドル（新ステンキャスト）は
熱くなりにくくなっていますが、
調理中に触れる場合はミトンやクロスを使うと
ヤケドの心配がなく安心です。アルミニウムの優れた熱伝導率と
食材がこびりつかずお手入れ簡単なフッ素樹脂加工、
さらに板厚が厚く熱を蓄えながら
美味しく調理をすることができるシルクフライパン。
出番のない日はなさそうです。
一人暮らしをされるご家族やご親戚へのプレゼント、
ご結婚祝いなどの贈り物にもどうぞ。